バーベキュー オリジナルソースを作って楽しもう ソースレシピをいくつかご紹介

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バーベキューをするときにお肉や野菜にかけるソースはどうしていますか?

市販で販売されているソースでも、もちろん美味しく食べることができます。

しかし食材や道具の準備から後片付けまで全てをみんなで作り上げるのがバーベキューです。

どうせなら美味しいソースまでも作ってしまうというのはどうでしょうか。

作り方によっては市販よりも美味しいソースが簡単に作れてしまいます。

今回は自宅で簡単に作ることができるソースレシピについてご紹介していきます。

オニオンしょうゆソース

  • たまねぎ:1/2個
  • しょうゆ:50CC
  • 砂糖:小さじ1杯
  • にんにく:1片
  • サラダ油:大さじ1杯

【作り方】

1.たまねぎとにんにくは、フードプロセッサーなどですりおろします。

2.フライパンでたまねぎとにんにくをいためます。

3.たまねぎの色が変わってきたら、サラダ油を入れてよくいためます。

4.しょうゆ、砂糖を入れて完成です。

オニオンしょうゆソースはありとあらゆる肉に合うのでおすすめです。

甘みなどを調整すれば市販のソースに負けないオリジナルの旨みを出すことも可能です。

作ったソースがバーベキューで使いきれず余ってしまった場合でも自宅で使えるので便利ですよ。

ミニトマトソース

  • ミニトマト:10個
  • 塩:小さじ1杯
  • オリーブオイル:大さじ1杯
  • フレッシュバジル:5~6枚

【作り方】

1.ミニトマトはおおまかに刻みます。

2.フレッシュバジルもおおまかに切ります。

3.刻んだミニトマトとフレッシュバジルに塩とオリーブオイルを混ぜて完成です。

見た目はミニトマトがもろに見えている状態であまりソースっぽくないですが、お肉をさっぱりと食べたい場合におすすめです。

お肉だけではなく野菜にミニトマトソースをかけても、さっぱりした味になって美味しく食べれます。

ヨーグルトマヨネーズソース

  • ヨーグルト:60CC
  • マヨネーズ:60CC
  • おろしにんにく:少々
  • 砂糖:大さじ1/2
  • レモン汁:大さじ1杯

【作り方】

1.特にいためるなどの調理方法をする必要はなく、全ての材料を混ぜ合わせれば完成です。

ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせて美味しいの?って思われるかもしれませんが美味しいです。

ヨーグルトマヨネーズソースはお肉にかけても美味しく召し上がれますが、魚やお野菜にかけてもとても合うソースです。

ちりトマトソース

  • スイートチリソース:60CC
  • ケチャップ:60CC
  • 長ネギ:少々
  • ゴマ油:大さじ2杯

【作り方】

1.細かく切り刻んで長ネギとごま油をフライパンに入れて弱火で少しいためます。

2.市販で売られているスイートチリソースとケチャップを混ぜて、先ほどいためた長ネギを入れて完成です。

鶏肉には定番のソースになります。

鶏肉以外のお肉やお野菜にも合う万能ソースです。

ネギ塩レモン

  • レモン:2個
  • しょうが:5g
  • 長ネギ:少々
  • 塩:小さじ1杯
  • ブラックペッパー:小さじ1/2
  • おろしにんにく:少々
  • ゴマ油:大さじ2杯

【作り方】

1.長ネギを細かく刻んでおきます。

2.長ネギ、おろしにんにく、ゴマ油、塩、ブラックペッパーをフライパンに入れて弱火で少しいためます。

3.いため終わったら、しょうがと絞ったレモンを入れて完成です。

ネギとレモンは料理の最強タッグですね。

お肉がさっぱり食べれる和風ソースの王道です。

メイプルソース

  • メイプルシロップ:20CC
  • マスカルポーネ:100g

【作り方】

1.メイプルシロップとマスカルポーネを混ぜて完成です。

メイプルソースはお肉や野菜にかけるのではなく、デザート用のソースになります。

マスカルポーネが入っているとデザートにとても合うのでおすすめです。

まとめ

バーベキューには市販のソースもいいですが、たまには自分たちで作ったオリジナルソースを持っていくのもいいと思います。

2~3種類オリジナルソースを作っていけば、いつもと違ったお肉やお野菜を楽しむことができます。

是非参考にしていただければと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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住んでいる所:愛知県 性別:男 職業:営業マン兼Webライター 私が今まで体験・経験してきた不思議なことをもとに、運気アップする記事であったり、趣味であるボクシング・格闘技に関することや、異性との会話術、季節関連の情報などなど、幅広く記事にしています。